超夯孜然烤猪蹄

懒得炖两小时就焯完水之后用高压锅压了45分钟，非常软烂。看到菜谱里其实是一直炖不焯水的所以炖的时候加了焯水的汤结果炖完了闻起来特别腥……果然还是应该换一波水再炖，因为高压锅不怎么跑味道。
炖完之后懒得烤了，就装起来放冰箱隔天再烤。烤之前稍微微波炉解冻了一分钟左右好摆盘。一半撒了孜然辣椒面一半撒了意大利混合香料，都很香也闻不到腥味了。就是感觉似乎还应该再烤久一点这样皮可以再干一点。

2019-02-03