2019年02月03日

這個方子真可以說是屢敗屢戰、屢戰屢敗了，除了第二次用廚師機打發的成功了以外，其它的每一次都失敗了！！全部都是因為黃油溶液倒入時的瘋狂消泡！
上一次還沒有那麽明顯，只是自己不小心把面粉糊煮太過有點結塊了，這一次可可溶液倒進雞蛋麵粉糊攪拌時狀態就已經呈水狀了，根本不是蛋糕糊應有的粘稠度，所以放進烤箱前就已經知道失敗了，成品果然也完全就是死面團……相信自己還會繼續挑戰下去的，直到連續三次做出穩定的海綿成品……

2019-02-03