马蹄糕

#马蹄糕呀马蹄糕#一次成功！谢谢方主的指导。用了泮塘牌马蹄粉，品牌自有的方子是粉250克，水1500克（1:6），糖375克。做了一半，改成了粉125克，水1250克（1:5），黄片糖175克（2片大概总重量151克，再加一点黄砂糖补足175克），马蹄四个。四方玻璃保鲜盒是1公升容量，成品容量大概700-800毫升，刚刚好。虽然用糖比方主多了不少，成品不感觉过甜，冷吃的东西不能做得太淡。

2019-02-04