年夜饭

一个人也要好好吃饭之年夜饭
用自家跑步鸡的笨鸡蛋炸出的带鱼金黄焦香😋，再配上红烧汁拌饭绝了
感觉自己这一碗比得上日料店的鳗鱼饭了

红烧汁分享如下：
两小勺半的盐、三勺生抽、两小勺老抽、适量的黄酒、六小勺醋、三勺白糖、小半罐啤酒、八角、花椒、一小块桂皮

碗汁下锅之前充分调匀，倒入煎好的带鱼中进行煲煮，大约小火盖锅5分钟即可。（注意：碗汁的量一定要没过带鱼）

2019-02-04