豆沙卷面包

为了消化做多了的豆沙回撸此方，用的奶油奶酪替代水和奶粉，因此本就不确定干湿程度是否合适（面包机和面），万万没想到竟然一个不注意把蛋液加进了原料里，仔细想想应该是刷用的，汗，又随手加了些高粉，不放心，又补了些酵母粉，咳咳…… 面包机发酵完我检查面团感觉似乎有些过了，还是硬着头皮继续做，整完型放入冰箱冷藏发酵，第二天早上感觉长得不大，绝对不到2倍，回了回温，放进烤箱40度发酵20分钟，等不了了，开始烤～ 没想到成品还不错，松软，奶香浓郁，满满豆沙！这个各种偷换各种找补的小面团，让我意外惊喜～

2019-02-07