日本棉花蛋糕

糖减到30克，依然觉得偏甜。偷懒直接在中下层烤了25min(烤时炉温150度左右)，烤完也没有在烤箱里呆直接倒扣了，表皮偏嫩倒扣粘皮，底部偏老，比水浴法更便捷，口感也好，但仍须实验。

2019-02-07