蛋白薄脆饼

做过三次，第一次完全按照君之的方子，做出来的小饼很香很甜很腻，第二次看评论黄油和糖粉减半，大概是因为黄油少了，小饼中间烤不透，失败！第二次如图，一个整蛋，面粉50克，黄油40克，糖粉38克，中间有些许没烤透的在边缘焦黄后转低温烤透，味道没有那么甜腻了

2019-02-07