晚餐•2019年2月9日

#晚餐•2019年2月9日# 让干酵母活起来一一牛奶+白糖，加热至32-35度，放入干酵母晃匀，静置15分钟。热能和温度，是最好的催化剂。健康的酵母发酵后，有淡淡的麦酒香。
面粉与水的比例，一般为2：1，以粉类的吸水量为准，每100克适量增加5-10克左右水类。每100克粉类添加1克酵母，夏减冬增。

2019-02-09