午餐•2019年2月10日

『腌酸菜的季节』
水芥菜洗净，稍稍焯水，稍稍风干，用盐抓裹，分别缠成团，放入泡菜坛，压实，再倒入往年沉淀干净滤掉渣的泡菜水，加入姜、辣椒、花椒、蒜，水封坛腌制。
记得外婆最爱的早餐就是：烫饭配泡酸菜#午餐•2019年2月10日##酸菜#

2019-02-10