肉包子—香菇大葱猪肉馅

400克猪肉末，2条大葱（弄碎），感觉可做30几个肉包子！#早餐•2019年2月12日#

夹心肉糜 400
盐 4
味精 12
糖 20
胡椒粉 4
葱，姜汁 20
水 50
麻油 20
老抽（可加可不加） 20


包子
中粉 600
干酵母 7.2
水 324
细砂糖 72
盐 7.2
猪油 24

600克 的中粉方子可以配四百克猪肉+二条大葱。

2019-02-12