螃蟹蒸面

冷水葱姜黄酒煮开两三分钟，捞起浸冷水3分钟，切块。一点油，炒葱姜，肉块，肉变色，加苹果醋，加红烧酱油，生抽，一点黄酒，然后啤酒一瓶，大火开，小火煮30分钟多一点，捞出肉块，撇去油，同分量的糖，一点白胡椒粉，肉块下，收汁

2019-02-12