记录自己一路走来的面包

用了大列巴的配方做的面团，内陷简单的放了红枣跟蔓越莓，味道很香，揉出了厚膜，到感觉水分多了点点，面包是韧的，面粉160，鸡蛋一个，加水一共80克，糖30，盐1，黄油15，表皮烘烤久了点，皮有点厚了，也不知道这个质感对不对～

2019-02-13