德国粗粮吐司（Vollkorn）丨健康·烘焙

原方1.5倍量:面粉600克（高筋粉400+黑麦粉200），椰子油30克，红糖30克，糖浆20克，盐8克，鲜酵母15，可可粉10克，水265克。杂粮（生麦片、大麦、燕麦、荞麦、高粱米、黑米、生葵花籽、生南瓜子、熟核桃、葡萄干）开水泡并微波加热了一下就用了，浸泡时间不够，米粒在成品中太硬，下次各种米一定要泡一夜。两个土司模正好，我错误的用了三个土司模。当早餐不错，切片用吐司机烤一下，抹沙拉酱或果酱。#早餐•2019年2月14日#

2019-02-14