全麦土司

分享一个失败案例，大家帮忙指导
面包长不高，上色过度，组织不蓬松
1.揉面团没有揉到扩展阶段（手揉多久可以达到，手法有什么推荐）
2.面团没有发到9分满就入烤箱了（面团发到九分满目前温度需要多久？）

2019-02-14