元宵

#晚餐•2019年2月15日# 元宵和汤圆，一种食品两种做法。很多人搞不清元宵和汤圆，以为只是叫法不一样，其实做法也不一样，口感也不一样，区别在于外皮的制作。元宵是把馅用糯米粉生滚的，汤圆是把糯米粉和开水和成面皮包起来的。口感上，元宵的皮子硬实，有嚼劲，汤圆软糯黏糊。北方过去都是生滚元宵，现在是汤圆天下。想吃老味道，自己做。

2019-02-15