红烧豆腐

#午餐•2019年2月16日#豆腐没出水，倒了不少水下去，不翻动都容易糊底，加了三次水，最后勾芡也很快收掉。
可以稍微多放点油，放的少后面全看不见了。最后的葱花可以不放，有点怪味。老抽试探着多滴几滴，不上色效果差很多。
豆腐很容易碎，不知道怎么解。

2019-02-16