2019年02月17日

巜那年花儿月正圆》陕西甑糕：糯米600克、腰豆160克、灰枣300克、蜜枣250克。糯米和腰豆泡水过夜，腰豆高压锅煮15分钟，红枣和蜜枣去核剪小块，锅底加足够多的水后从下往上：先铺一层红枣垫底，再是一半糯米、一半腰豆、一半蜜枣、一半红枣。最后再重新按上面的顺序铺一遍。大火烧开后，添两遍热水，后面全程中小火煮3小时，焖至过夜。第二天早上吃。软糯香甜。

2019-02-17