2019年02月17日

晚饭🥣时间😋
上一道辣菜…爆炒鸡。
康巴赫没有油烟不炝，
真的省心好多！
辣妹子排排坐哦！
  食材:鸡肉
  配料:青红辣椒
  调料:姜，蒜，花椒，盐，鸡粉，酱油
  工具:炒锅   工艺:爆炒
来来纸巾备好，别把口水流锅里了
做法步骤：
鸡肉洗净，切小块一点。
好吧看来大家都不喜欢吃辣，只有我是重口味，鸡肉切好焯水
捞出来洗干净，放一边，沥干水。现在把辣椒处理好，洗干净，切成丁。
备好姜蒜，准备开火
油烧热，放入姜蒜，还有花椒和烧鸡公酱（刚刚忘了烧鸡公调料）。
把鸡肉到进去爆炒。爆干一些，不停翻炒，然后放些酱油。
再翻炒，炒得很干很香，刚刚忘了放盐了，鸡肉下锅一会就放下盐粉，看鸡肉的量放
然后到入辣椒，再爆炒，词穷了，爆炒，把辣椒炒出辣香味。边炒边流口水😋
最后放入鸡粉翻炒，出锅！看多大一盆，小盆都装不下。来大家一起吃
小贴士:注意下火候，油烧热下调料时开小火，不要熬糊了。记住鸡肉一定要爆干哦，色相味的一盘辣子鸡，好吃连辣椒都不放过。

2019-02-17