油焖大虾

用椰子油煎虾，香哭了
椰子油下次记得放满满一大锅，煎的时候虾很吸油。
加上大量蒜蓉炒，比餐厅卖的香！汁留着伴面就是高级蒜蓉虾面了！
底盘的金针菇在水干之前捞出，不然会太入味偏咸，吸满了汁香的金针菇比虾还香。
开背要记得把整个虾背切透，这样吃的时候剥壳比较方便！

2019-02-17