教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）

泪目，终于做吐司成功了，总结之前经验教训:鲜酵母绝对一生推，发酵速度快入炉长得高。北方地暖，湿度百分之20几，种面团和主面团都多加了10克左右的牛奶。揉面面温很重要，之前因为怕损耗厨师机一直开低档，怎么都揉不到手套膜，面温过高，二发长不高。

2019-02-18