哈尔滨蒜香红肠

@北北御厨 你好，我想咨询下，配料里的清水，是要分两半，一半煮姜，一半泡葱吗？如果不是，那煮姜和泡葱各需要多少水呢？
另外这个成品，很香，但是主要是五香粉的味儿，没有蒜味。 考虑五香粉减少，蒜增加，有经验吗？

2019-02-20