炒饭炒饭炒炒饭

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小炒豆干

-材 料-
烟熏豆腐150g，青辣椒30g
红辣椒20g，姜10g
生抽5g，盐
蔬果粉、水淀粉适量

-做 法-
1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用
2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝
3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅入油，放入姜爆香
5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐、生抽翻炒均匀
6. 放入蔬果粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘

2019-02-21