晚餐•2019年2月21日

#晚餐•2019年2月21日#今天是阿岩妈妈的农历生日，按理说做个小蛋糕对于我来说是很简单的，可这个蛋糕我却费尽了心思：因为阿姨和阿岩一样不吃奶油和牛奶。今天我将嫩豆腐打成细腻的糊，和浓稠豆浆（里面还有杏仁）一起再打匀，加入10克吉利丁（6寸蛋糕）、切成小丁的草莓做成了慕斯糊，又用草莓加少许水打成汁，过滤加热后加入5克吉利丁做成镜面。老实说我这也是第一次啦，心中没底，没想到这个蛋糕受到阿姨、阿岩的极大好评，阿姨还说她82岁了，第一次吃到这样的蛋糕。哈哈，试验成功啦！

2019-02-21