花样牛轧糖【棉花糖版】

一开始做的时候没有仔细看方子，棉花糖和奶粉混合均匀之后就要关火，我还一直在那儿用硅胶刀揉，所以后面放到油纸上整形冷却后，发现油纸撕不下来，粘在上面了。后面刷抖音的时候，我看到有人热心评价才知道要关火，这个就是不仔细看菜谱的后果。做了几次熟练之后，就不怎么粘了，不够我也不敢放油纸了，直接放烤盘里。做这个最重要的一点就是不要过火，不然肯定会粘的。

2019-02-23