基础戚风蛋糕【承重好、可做奶油蛋糕内胚】

方子很好
而且
我第一次徒手脱膜
有点开裂回缩
里面有点湿
切开后微波炉打了三分钟

37分钟开始开裂
塞了张锡纸进去
后温度有点变化
降到140度
开始回缩
50分钟出炉
我怕焦了
感觉我这个温度高了呢
早餐被秒了我就吃了一块

我想下次用140度
顶上放张锡纸
避免中途开门

2019-02-23