婴儿猪肉松（无盐无油）

方子很好，新手完全可以驾驭。用擀面杖碾碎的方法真是棒极了！可以把煮好的凉凉的小肉块倒在保鲜袋中，再用擀面杖擀，基本都能碾成细丝，部分不碎再用手撕开，也比从肉块上撕要容易的多。用电饼铛炒的，火有点大，需要速度快一点。我最后用的料理棒，低档，不要打太长时间，不然就成里脊粉了。

2019-02-23