午餐•2019年2月24日

#午餐•2019年2月24日#
朋友自己挖的荠菜并处理好了枯杂叶，这份细致耐心让人感觉好温暖。荠菜煮汤，蒸熟吃，炝着吃，包饺子都很鲜美。
很多朋友不知道三文鱼肉除了生食还有多少吃法，我就一一给大家介绍。最喜欢的是油煎，可以很好地处理腥味，另外还可以水煎，炒菜，做饺子馅，鱼丸等。今天是把三文鱼碎肉用热水焯至变色，用来搭配炒圆茄子，出锅前撒把洋葱苗段，很好吃的鱼香茄子就出锅了。
眼下又是新鲜海带上市的时候，海带洗净蒸熟，凉拌，炒菜，煮汤，做包子馅都很好。我用海带炒豆腐，豆腐提前用开水煮一下去嘌呤，少油炒制，又是一道营养菜。

2019-02-24