家常酸菜鱼

第一次酸菜鱼，感觉挺成功的，因为自家酸菜做多了，想变花样吃掉，加了两大勺酸汤才够味，下面垫了白菜，经验是想要够香，一定要炸香料油，我用的火锅店调和芝麻油还是觉得不够香，而且已经加了部分火锅底料，其实喜欢的可以加辣豆瓣煮，因为个人觉得酸菜鱼除了酸，还有香料的香和花椒，辣椒的味道才好吃，谢谢作者分享。

2019-02-24