老面包，改良版，更柔软！更香浓！

感谢方主，面包机和面，面团总重量1175克。不喜欢奶香味，水代替了牛奶，全部用高粉，后盐后油法，一样很香软。整形时加了酒渍蔓越莓，二发后刷了1：1蜂蜜水，入炉，100不预热，底部一盘温水，倒三层，全程盖锡纸，27分钟，中途调换烤盘方向使之受热均匀，最后2分钟去掉锡纸。出炉架在网架上晾，刷融化的黄油。

2019-02-24