2019年02月25日

😊今天的早餐，迷你小花卷、小米南瓜粥，小花卷的做法来自作者——1粗茶淡饭1，食材：面粉 250g、酵母 3g、温水 140g、葱花 15g、盐 2g、食用油 适量。1、面粉里加入酵母，倒入温水和成面团，揉至表面光滑，盖上盖醒10分钟。2、面团醒好后擀成长方形，先倒入油抹匀，再均匀的撒上盐，最后撒上葱花。3、由下往上卷起，卷好后，切成大小均匀小段。4、取一段拉长，一手拿一头，朝着相反的方向拧两圈，生坯就做好了。5、全部做好后，盖上保鲜膜醒发15分钟。6、锅中倒油，将发好葱油卷放锅中，中小火煎一会。7、用量外的面粉加用量外的水调成一碗面粉水，倒入调好的面粉水，盖上盖煎煮。8、等锅里水烧干后，再煎一会，煎到底部金黄，撒点熟黑芝麻（这个随意）就可以出锅了。图中的花卷我是用了方子一半的量，自己又添加了一点火腿肠丁和适量的五香粉，这些两个人吃正好。😊

2019-02-25