饱和盐水法-自腌咸鸭蛋

鸡蛋在高度白酒中涮了涮，只用饱和盐水泡了33天，以为冬天的温度低，咸得慢，忘了室内是有暖气的，结果蛋清太咸了，漂在上面的几个咸淡正好，出沙不出油，蛋清稍咸，好吃😊下次再做，二十天的时候就拿出几个尝尝

2019-02-25