可可蛋糕卷

您好，请问我的上火170、下火160，烤了23分钟，为什么中间好像不是那么熟那么干爽呢？在烤箱里看着特别好，出炉就不太好了...而且卷卷取出，靠烤箱门那侧厚些（图1），靠里面那侧薄些（图2）……附图3、4、5，分别是蛋黄糊、蛋白霜、最后的蛋糕糊。

2019-02-26