2019年02月26日

午餐：藜麦黑米糕、杂蔬炒鸡蛋、清蒸鲈鱼

藜麦黑米浸泡一夜，第二天上锅蒸，蒸熟后取出，装入锡纸碗中，加入一颗枸杞，再蒸五分钟。当然你也可以不装锡纸碗，我是为了拍照好看。

黄瓜，胡萝片、口蘑切片，碗里打入一个鸡蛋，搅散。热油锅里加入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。再倒入三种青菜，翻炒，加入一点点盐。炒熟后，倒入鸡蛋，混合均匀，加一点点生抽，出锅。

鲈鱼（不要买很大的，我一般买一斤左右的）洗净，买的时候告诉老板说清蒸，老板会帮你从中间剖开。姜片，葱段垫在盘中，把洗净的鱼放在上面，加料酒腌制（起码30分钟）。我是用微波炉的蒸箱功能做的。如果是煤气炉，水烧开后蒸8分钟即可。出锅后，把盘子里蒸出来的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，鱼身上再放一些葱段，把烧热的油淋在上面就行了。

三个菜同时出锅，热乎乎的，开吃啦……😋

2019-02-26