一日三餐不苟且（2019）-记录贴

2.25晚餐：咖喱牛腩粉丝汤、红烧香菇萝卜、炒蓬蒿菜

-牛腩洗净冷水下锅煮出浮沫后捞出冲洗干净，重新取一锅水加姜片料酒牛肉大火煮开后小火慢炖约2小时直至牛肉酥烂后倒入粉丝煮开再倒入咖喱（我这次用了日式咖喱块烧汤的话口感感觉略厚腻，应该还是推荐用油咖喱）最后若味道淡的话可加少许盐，最好再撒点香菜（香菜没有准备正好有油豆腐就放进去一起煮了会儿）

牛肉汤昨天没吃完今天打算放点青菜煮点乌冬面吃，哈哈

-之前我家一直就是单纯的红烧萝卜，前几天下厨房看到里面加点香菇，于是也试了一下，惊喜惊喜，超入味。

-炒蓬蒿菜，我烧绿叶蔬菜一直不太在行，尤其这种缩水厉害的，一大把放进锅里都来不及翻动，然后底下的菜都要焦了等好不容易翻过来油都不够炒上面的菜了……又怕炒的太生还加水盖了盖子，所以最后口感总不好……（撒了点白芝麻增加颜值：）

所以我觉得新手烧菜还是要多尝尝菜的口感，我之前只是尝尝调味而已。

2019-02-26