早餐•2019年2月27日

#早餐•2019年2月27日#
荠菜饼
闺蜜给了我一把荠菜，拿回家就做了荠菜酱肉饼，图一是小火煎的，中间加盖子捂一下，脆脆的。图二是煎好后放了点水煮了一下，有点蹋了，软软的，味道都不错哦。
糯米粉里加了点玉米粉和油，怕粘。加点盐和糖，有点椒盐的感觉，用开水搅匀，揉好后，盖上保鲜膜放一边醒一下，再弄荠菜馅，荠菜焯水捞起，剁碎，按自己口味拌好，再放肥一点的肉，我是用的自己腌的酱肉，增加香味和油汁。像包团子一样，包好，压扁，放不粘锅，热锅少油，小火煎

2019-02-27