步骤最全面的戚风蛋糕（八寸）做法，成功率高！

上火120度
下火110度
烤50分钟的时候表面没有上色
调到150度上色3分钟
六寸倒扣了一晚
第二天完美脱模/没有塌腰/表面轻度开裂
但是切开看发现上层会有层积
纸杯没有倒扣
次日早上表面有点湿有点粘
蛋糕偏甜
解决方法:调高上火一点点

2019-02-27