油饼夹小菜～陕西特色

#早餐•2019年3月2日#完全按方子来做，用了一半的量，成品8个，每个52克。小汤锅八两油，只能一个一个炸，单面30秒翻面，每个油饼大约1.5～2分钟。晚上和面，冷藏发酵，第二天早晨拿出面团直接分割，油炸。下次可以醒面10分钟再开始，然后加一点香料和面。

2019-03-02