早餐•2019年3月2日

今天早起去了菜市，让妈妈休息下🥰
『面藕鹌鹑蛋烧排骨』
让老板给你挑节面藕，去皮，切块，先用高压锅压至6成熟，趁这个间隙，排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟剥皮，切好葱姜等配料，然后一起倒锅中，加开水没过所有食材，加适量老抽生抽糖盐，姜干辣椒花椒八角桂皮香叶丁香，调味，盖盖子焖煮至汤汁浓稠食材熟软即可，藕粉糯夹着肉香，鹌鹑蛋Q软入味，排骨软而不烂。

『熏干炒芹菜』
熏干洗净，切至自己喜好大小，最好尝下咸淡（因为有可能很咸），如果咸就温水泡下，这个间隙，芹菜洗净斜刀切断筋的小段，锅中倒入适量油，油热放入姜片花椒，放入熏干煸炒爆香，放入芹菜，根据自己口味调味，翻炒2分钟左右即可出锅，熏干干香，芹菜爽脆。#早餐•2019年3月2日#

2019-03-02