水嫩烫面蒸蛋糕

感觉与做戚风、酸奶蛋糕比 这方子的蛋黄糊韧性强多了 在翻拌时与蛋白霜不容易结合 难拌匀

中小火足足蒸了一个小时 守着看它约半小时才爬上来 发得老高 可高兴啦

之后 迅速撕去保鲜膜 震模具 倒扣
可 可 可……它竟然缩成了这样
百思不得其姐😂

2019-03-02