北海道吐司（70%冷藏中种法）

继续追加，一不小心把冰箱保鲜开到了最冷模式，发了24小时发现面包已经冻了😂，回温以后，醒发一小时，由于面团过冷，完全没发起来，最后直接放烤箱里热水坐浴二发两小时，做出来的面包一样的松软，并没有多大影响。

2019-03-03