可以吸的果冻鸡蛋羹

作者的菜谱最适合我了！我用其他菜谱是蒸不出这么滑嫩的效果的。我觉得注意点有1，加热水时沿着打蛋器加入，并且快速搅拌，我搅拌的时候形成了一个小漩涡。避免了热开水会把鸡蛋弄成蛋花。2，过筛。3，锅里的水烧开后才把蛋放进去蒸10分钟。

2019-03-03