2019年03月05日

西葫芦椒盐手抓饼
1.水分比100：60，微量盐（根据自家口味来）我喜欢偏软一些的，揉好不沾手的面团，静置20分钟
2.面团揉的紧致后擀成长薄形，涂抹上色拉油撒上椒盐，可以放置一些蔬菜，比如西葫芦，特别注意事项[爱心]水分多的蔬菜请提前用盐腌制一小会，水分挤掉再加，会好操作很多。卷起来切成等分的剂子，压扁静置十分钟
3.擀圆，小技巧开口的朝下，闭口的朝上会好操作，平底锅或者电饼铛加入油煎熟，两面煎至变色，可以在一面加入蛋液，好看又好吃。
有时间的试试吧，这个可以多做一些，中间用油纸隔开，冷冻保存，早上拿出来直接煎熟就可以。我开动啦[愉快]

2019-03-05