炸酱面的酱

我和楼主做的不太一样 主料用的是六必居的干酱 如果没有干酱用组合酱也可以 建议用黄豆酱 葱伴侣和甜面酱各1比1的比例 过油炒制到水分收干 然后加开水 小火熬制20分钟 大火五分钟收汁 加盐加鸡精 想吃久一点就多留点汁水放多点盐 熬到粘稠带在铲子上时就可以关火出锅了 这款酱是我们家的常备酱 拌面拌饭都备受欢迎 这么一饭盒可以吃20来次 半个多月 拌面吃的时候还可以再加点醋 烫点豆芽或青菜 再拌点黄瓜 物美价廉 方便快捷 一人吃也是非常快乐的～

2019-03-05