2019年03月06日

紅葉老師的方子很好❤️
想做新的酸奶，於是把冰箱裡剩的自製酸奶全倒來用了，再加了些牛奶，做出來的吐司很綿軟，不會很甜。
那次不記得看到哪裡寫的，要麵團容易出膜，可以把麵包的所有材料（黃油和鹽除外）先混合在一起靜置半個小時，讓麵粉好好吸收水分，這個過程應該是稱為「浸泡」，然後揉麵可以達到事半功倍的效果。分享給大家。#晚餐•2019年3月6日#

2019-03-06