戚风蛋糕（不回缩，裱花打底首选）

只想说这个方子是我用过戚风蛋糕最好的方子，没有之一，每次做都成功！记录一下四寸加高的用量：鸡蛋2个、糖27g（7g加蛋黄、20g加蛋白）、玉米油27g、牛奶27g、低粉40g、泡打粉一小撮、柠檬汁几滴，上火150下火140度中下层烤40分钟。

2019-03-07