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naki25 做过

超润海绵蛋糕(无油版)

#晚餐•2019年3月7日#比想象的好吃多啦(๑>؂<๑)可能这次全蛋打发得比较到位,成品蓬松柔软,相对干燥,一出炉就吃了俩~
记录的tips:
方子的量翻倍,减糖到90g,甜度挺好~
因蛋黄较多,减了10g低粉;牛奶用30g柠檬汁30g玉米油代替;小烤箱温度偏高因此扭到上火140℃,下火150℃,这一炉烤了35分钟未上色(微黄),于是最后上火扭到150℃三分钟上色成功。成品很棒~

2019-03-07

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