花生酱小小酥——好吃到迎风飘泪的饼干

花生酱酥饼。新年第一撸。

遵照低油低糖原则，我放了油20克，糖25克，鸡蛋2个。又翻出过年吃不完的开心果，利用上啦☺️。表面涂了点蛋黄液。

几乎刚刚能尝出点微甜。。软硬适中。很香，可惜不够酥。

没办法，要酥就要多放油的。健康与美味，有时候不能两全的。即使这样，烤完后油纸上还是吸了不少油分呢。反正自己吃着健康，放心最重要。

中途烤了20分钟，但想要更硬。于是盖上锡纸又烤5分钟。

2019-03-09