盘丝饼

面条卷起时忘了刷油分层有点受影响。总结下经验我觉得可以用烫面更易熟减少煎熟时间和减少油量，因为这个饼几乎是炸熟的油多了点。可以放五香粉更香，抹油用油酥做法一一少量面粉加盐加滚油做油酥更香，面粉水量可略多些。

2019-03-11