金牌秘制网红辣牛肉酱

540号作业
#我的作业#
减半做的，干了整整一个上午，觉得牛肉太结实，切起来很费力，后来开始处理辣椒的时候，我的天啊，才知道自己见识短浅，切牛肉算什么，手被辣到生无可恋，而且手辣了很久，一直到炒酱的时候，还觉得手疼，简直辣的想哭，我提前一天晚上称量好了材料，转天还是做了几乎一个上午，新版倚天屠龙记都演了四集了，我的牛肉酱才出锅！！！！
味道嘛，其实是这样的，刚做好我就有尝一下，刚做好的时候，酱会特别咸特别辣，当然我不太能吃辣这一点请忽略，但是，四天以后再吃，很神奇的是，味道没有那么咸了，甚至也没有那么辣了，呈现了一个相对融合的味道，这个变化，真的很神奇，所以，放置三天再吃，这一点很关键。
成品装了三个罐子，一个小饭盒，一直在想吃法，拌面，佐餐，抹馒头，拌豆腐，淋在青菜上或是面汤上，应该都好，还在下厨房看到一个厨友拿来拌蒸茄子吃，已经尝试了，味道真的很好，当然了，最让我觉得值得隆重推荐的其实是蒸蛋羹的时候加一些，我早上做了鲜虾蒸蛋，加一小勺，啧啧啧，美味啊！

2019-03-12