2019年03月13日

午餐：

蚝油豆腐：买嫩豆腐，洗净，切块。碗里嗑一个鸡蛋，打散。锅里放入适量的油，开中火加热，豆腐裹上鸡蛋液放入锅里，煎至两面金黄，捞出备用。如果此时鸡蛋液还没用完，入锅煎熟，盛出，切丝备用。锅里加少许水，用盐、生抽、蚝油调汁，倒入煎好的豆腐，焖煮入味（留一点汤汁，不要把水都煮干了）。出锅摆盘，放入鸡蛋丝，撒上葱花（我今天突然发现葱花没有了，昨天都做蛋糕卷了。就撒上黑芝麻）！

芦笋炒鸡肉：鸡肉洗净切片，用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，表面加一点点油腌制半小时以上。油可以锁水，一会炒的时候，鸡肉不会干柴。芦笋洗净，斜切成片。锅里放入油，烧热后加入鸡肉片，翻炒至变色，出锅备用。再倒入芦笋，翻炒熟，加一点点盐。再加入炒好的鸡肉，混合翻炒即可。上桌！

主食：玉米一根。

今天阴天，用的逆光拍摄，照片略显暗，凑合着看吧！

2019-03-13